Что значит «пицца по-итальянски»!

Пицца как блюдо обрела большую популярность по всему миру, но в каждой стране она разная, в каждой стране — свои предпочтения и убеждения, как должна выглядеть настоящая пицца. Пицца в Америке, пицца в России, пицца во Франции и пицца в Италии — это совершенно разные явления.
 

Нашу таверну мы позиционируем как место, где можно отведать блюда точь-в-точь как в Италии. И если рассматривать именно итальянскую пиццу, то существует две разновидности: пицца неаполитанского и пицца римского типа. Первая, неаполитанская, — более толстая и мягкая, римская же — тонкая и очень хрустящая.

В чем ещё особенность пиццы, приготовленной в полном соответствии с итальянскими традиционными рецептами? В том, что тесто здесь настаивается не менее суток, с минимальным добавлением натуральных дрожжей, а выпекается не более 6 мин. Именно поэтому наши пиццы так легко усваиваются!